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Les huîtres ? : 60 clés pour comprendre
Edité par Quae. Versailles - 2017
Collection : Clés pour comprendre
- Type de document
- Documentaires Adultes
- Langue
- français
- Descr. physique
- 1 vol. (107 p.) ; illustrations en noir et en couleur ; 21 x 14 cm
- Sujets
- Résumé
- De ses modes d'élevage à ses différents "crus" et appellations, de son histoire naturelle à son histoire tout court, l'huître en soixante questions. Depuis quand la consomme-t-on ? Comment l'élève-t-on ? Comment sa qualité est-elle surveillée ? Quelles sont les différentes huîtres cultivées dans le monde ? ©Electre 2017
- Public destinataire
- Tout public
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