Cultivez vos épices : récoltez gingembre, curcuma, safran, wasabi, vanille, cardamome et autres épices incroyables

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Cultivez vos épices : récoltez gingembre, curcuma, safran, wasabi, vanille, cardamome et autres épices incroyables

Edité par Eyrolles. Paris - 2022

Greer, Tasha. Auteur

Feldpausch, Lindsey. Collaborateur

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (127 p.) ; illustrations en couleur ; 25 x 17 cm

Sujets

Résumé

Des conseils pour planter, récolter et conserver près de quarante épices du monde entier, du poivre noir aux variétés plus exotiques telles que le wasabi, le gingembre, le galanga ou le safran. Des fiches pratiques aident à identifier les parties comestibles de la plante, à connaître les conditions climatiques idéales pour leur culture ainsi que leurs vertus médicinales. ©Electre 2022

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Des conseils pour planter, récolter et conserver près de quarante épices du monde entier, du poivre noir aux variétés plus exotiques telles que le wasabi, le gingembre, le galanga ou le safran. Des fiches pratiques aident à identifier les parties comestibles de la plante, à connaître les conditions climatiques idéales pour leur culture ainsi que leurs vertus médicinales. ©Electre 2022
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