La cuisine portugaise : entre tradition et modernité

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La cuisine portugaise : entre tradition et modernité

Edité par Hachette Pratique. Vanves (Hauts-de-Seine) - 2018

Delon Lugassy, Anaïs. Auteur

Lobbestaël, Nicolas. Photographe

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (272 p.) ; illustrations en noir et en couleur ; 28 x 24 cm

Résumé

Découverte du Portugal à travers le voyage culinaire d'un spécialiste des terroirs méditerranéens. De Lisbonne à l'Alentejo en passant par l'Algarve et Porto, des recettes variées sont proposées : cozido, cataplana, pastel de nata, bolas de Berlim, porco a alentejana, caldo verde, arroz doce, etc. ©Electre 2018

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