L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie

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L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie

Edité par Fayard. Paris - 2017

Malet, Jean-Baptiste. Auteur

Collection : Documents

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (283 p.) ; illustrations en noir et blanc, cartes ; 22 x 14 cm

Sujets

Résumé

Enquête du journaliste sur la production et le commerce du concentré de tomates, ingrédient majeur dans les plats cuisinés à travers le monde et produit emblématique de l'économie mondialisée. Il décrit le recours au travail forcé pour la récolte de tomates en Chine, l'ajout d'additifs chez certains producteurs, mais aussi la taylorisation des chaînes de production. ©Electre 2017

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Enquête du journaliste sur la production et le commerce du concentré de tomates, ingrédient majeur dans les plats cuisinés à travers le monde et produit emblématique de l'économie mondialisée. Il décrit le recours au travail forcé pour la récolte de tomates en Chine, l'ajout d'additifs chez certains producteurs, mais aussi la taylorisation des chaînes de production. ©Electre 2017
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ou comment appréhender le système capitaliste mondial, l'agriculture intensive d'espèces végétales modifiées en Chine, le travail au noir des populations sans-papiers en Italie ou l'industrie agroalimentaire en Amérique du Nord par le prise d'une conserve de concentré de tomates ... un travail d'investigation impressionnant et un documentaire passionnant.
HELENE - Le 03 septembre 2019 à 18:10

L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie

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