Japon : le livre de la cuisine végétarienne

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Japon : le livre de la cuisine végétarienne

Edité par Phaidon. Paris - 2023

Singleton-Hachisu, Nancy. Auteur

Néreaud, Améline. Traducteur

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (367 p.) ; illustrations en couleur ; 28 x 19 cm

Sujets

Résumé

250 recettes végétariennes du Japon classées par type de préparation : assaisonné, vinaigré, frit, mijoté, vapeur, sauté, grillé, mariné, ou confit. L'auteure présente les principaux ingrédients puis évoque la culture et les traditions japonaises. ©Electre 2023

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250 recettes végétariennes du Japon classées par type de préparation : assaisonné, vinaigré, frit, mijoté, vapeur, sauté, grillé, mariné, ou confit. L'auteure présente les principaux ingrédients puis évoque la culture et les traditions japonaises. ©Electre 2023
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