La Langue et le Couteau

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La Langue et le Couteau

Type de document : Livre numérique

Editeur : P. Picquier. Arles (Bouches-du-Rhône)
Date de publication : 05/09/2019

Langue : français

Résumé : En 1944, au Mandchoukouo, le général Yamada Otôzo commande l'armée d'occupation japonaise face aux Russes. De son côté, Chen, un cuisinier chinois de grand talent, a changé l'art d'inventer des recettes en moyen de survie. Une relation teintée de mystère s'instaure entre le général gourmet et le cuisinier de génie.

Classification : Littérature moderne et contemporaine / Romans / Romans historiques

Type de produit : Contenu numérique téléchargeable et accessible en ligne
Format :

EPUB
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Le couteau, c'est le sabre ; celui du général Yamada Otôzo qui commande au Mandchoukouo l'armée d'occupation japonaise en 1944, face à l'armée russe. La langue, c'est le goût de la cuisine porté à son paroxysme comme une œuvre d'art par Chen, cuisnier chinois génial dont le champ de bataille est un simple billot de bois sur lequel il est né. Chen risque sa vie en cuisine et les multiples recettes qu'il invente sont autant de recettes de survie. Un hymne à cet univers mystérieux du cuisinier-artiste et du général-gourmet, un moyen de prouver qu'il y a d'autres manières de faire la guerre qu'avec des fusils et des sabres. Éloge de la langue aussi, "le plus parfait des organes", celle que l'on cherche à se couper mutuellement, sous la torture ou dans des jeux érotiques. "Le Couteau et la langue" a reçu en 2017 le prix Honbul. Il est le premier titre de l'auteur publié en français.
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