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Guide des cépages et terroirs
Edité par Delachaux et Niestlé. Paris - 2013
- Type de document
- Documentaires Adultes
- Langue
- français
- Descr. physique
- 1 vol. (280 p.) ; illustrations en couleur ; 27 x 20 cm
- Sujets
- Résumé
- Du cabernet-sauvignon au riesling, ce guide décrit les 100 cépages principaux dans le monde, indique comment les reconnaître, leur mode de culture et quelles propriétés ils donnent au vin. Des planches et des photographies montrent les différents types de feuilles, grappes et raisins, et les caractéristiques des sols qui composent ces terroirs.
- Public destinataire
- Tout public
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