Cueillir et cuisiner les aromatiques sauvages : recettes, conseils et confidences

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Cueillir et cuisiner les aromatiques sauvages : recettes, conseils et confidences

Edité par Edisud. Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) - 2011

Sicard, Mireille. Auteur

Collection : Je choisis le naturel !

Type de document: Consultable sur demande
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (271 p.) ; illustrations en couleur ; 23 x 17 cm

Sujets

Résumé

Un guide pratique pour connaître, récolter, utiliser et cuisiner les plantes aromatiques, condiments et plantes à parfum. Plus d'une centaine de plantes sont décrites, depuis leurs caractéristiques botaniques jusqu'à leurs vertus médicinales. Avec de nombreuses recettes, notamment des huiles odorantes, des sels aux herbes, des beurres, des pestos et des boissons sauvages.

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