Ma cuisine
Edité par Flammarion. Paris - 1997
Imprimeur : Impr. Aubin
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Information
Détail de l'auteur
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Escoffier, Auguste. Auteur | Documentaires Adultes | Flammarion. Paris | 2009
Auguste Escoffier fut le précurseur de la cuisine moderne, une sorte de fondateur de l'école française de cuisine. Inventeur de la pêche Melba, il créa d'innombrables recettes et modernisa radicalement les méthodes de travail en c...
Souvenirs inédits : 75 ans au service de l'ar...
Escoffier, Auguste | Consultable sur demande | J. Laffitte. Marseille | 1985
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Escoffier, Auguste. Auteur | Consultable sur demande | Flammarion. Paris | 1993
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