Japon : Le livre de cuisine

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Japon : Le livre de cuisine

Edité par Phaidon. Paris - 2018

Singleton-Hachisu, Nancy. Auteur

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (464 p.) ; illustrations en couleur ; 27 x 18 cm

Sujets

Cuisine asiatique -- recette

Résumé

Un panorama de la cuisine japonaise à travers 400 recettes emblématiques de cette tradition culinaire (ramen, sushis, fondue, etc.). Un chapitre est consacré aux recettes de chefs. ©Electre 2020

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