La cuisine catalane : principat de Catalunya, Pais Valencià, illes Balears, Alguer. 2, 400 recettes d'hier et d'aujourd'hui, 2

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La cuisine catalane : principat de Catalunya, Pais Valencià, illes Balears, Alguer. 2, 400 recettes d'hier et d'aujourd'hui, 2

Edité par Editions Trabucaire. Canet-en-Roussillon (Pyrénées-Orientales) - 2017

Thibaut-Comelade, Eliane (1928-....). Auteur

Becat, Joan. Préfacier, etc.

Série :

La cuisine catalane , Tome 2

Type de document: Consultable sur demande
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (346 p.) ; 23 x 16 cm

Sujets

Cuisine catalane

Résumé

Des plats traditionnels et contemporains des Pays catalans, du principat de Catalogne au Pays valencien en passant par les îles Baléares et Alguer, inspirés par les produits du terroir. Parmi les recettes proposées : les calamars à la majorquine, les fèves à la catalane, les filets de sole aux courgettes et la fougasse à l'orange.

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Des plats traditionnels et contemporains des Pays catalans, du principat de Catalogne au Pays valencien en passant par les îles Baléares et Alguer, inspirés par les produits du terroir. Parmi les recettes proposées : les calamars à la majorquine, les fèves à la catalane, les filets de sole aux courgettes et la fougasse à l'orange.
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Des plats traditionnels et contemporains des Pays catalans, du principat de Catalogne au Pays valencien en passant par les îles Baléares et Alguer, inspirés par les produits du terroir. Parmi les recettes proposées : les calamars à la majorquine, les fèves à la catalane, les filets de sole aux courgettes et la fougasse à l'orange.
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