Cuisine libre

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Cuisine libre

Edité par Hachette Pratique. Vanves (Hauts-de-Seine) - 2016

Augé, Pierre (1979-....). Auteur

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (129 p.) ; illustrations en couleur ; 27 x 20 cm

Sujets

Cuisine méditerranéenne

Résumé

Quarante recettes méditerranéennes du chef cuisinier biterrois, vainqueur de Top chef 2014, illustrées de photographies le mettant en scène : mousseline de topinambour, mimosa de poireaux, langoustines de Méditerranée, sarcelle rôtie, risotto d'épeautre, poulet rôti aux herbes, tarte chocolat au lait, rhubarbe en croûte de sel, etc. Avec une interview de P. Augé par L. Vermorel. ©Electre 2016

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Quarante recettes méditerranéennes du chef cuisinier biterrois, vainqueur de Top chef 2014, illustrées de photographies le mettant en scène : mousseline de topinambour, mimosa de poireaux, langoustines de Méditerranée, sarcelle rôtie, risotto d'épeautre, poulet rôti aux herbes, tarte chocolat au lait, rhubarbe en croûte de sel, etc. Avec une interview de P. Augé par L. Vermorel. ©Electre 2016

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Quarante recettes méditerranéennes du chef cuisinier biterrois, vainqueur de Top chef 2014, illustrées de photographies le mettant en scène : mousseline de topinambour, mimosa de poireaux, langoustines de Méditerranée, sarcelle rôtie, risotto d'épeautre, poulet rôti aux herbes, tarte chocolat au lait, rhubarbe en croûte de sel, etc. Avec une interview de P. Augé par L. Vermorel. ©Electre 2016
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